Livres
Les Toques Blanches Gastronomiques
Un nouveau site de ventes privées devrait prochainement voir le jour, mais il sera dédié à la gastronomie et les produits devraient être recommandés par des chefs du monde entier qui nous livreront même leurs conseils d’utilisation et des recettes.
Ce site ambitionne de faire connaitre les perles des terroirs du monde et proposera des produits d’épicerie fine, vins et art de la table.
Vous pouvez déjà vous inscrire sur le site http://www.lestoquesblanchesdumonde.com
On a hâte de voir ce que va proposer ce site!
A suivre!
Ma cuisine Française by Yannick Alléno
Voici probablement un magnifique ouvrage, le chef Yannick Alléno vient de sortir cet ouvrage que malheureusement je ne pourrai pas tester faute de budget! Effectivement il n’est édité qu’à 1000 exemplaires qui valent chacun 1500€, à ce prix là le chef vous le dédicace! A commander sur son site.
« Grand Larousse Gastronomique »
Voici un ouvrage de référence, les grands chefs internationaux d’aujourd’hui y sont présents à travers 500 recettes, qu’ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. Il comporte près de 1600 illustrations. Vous saurez tout sur les produits et les techniques culinaires.
Christophe Michalak « Les meilleurs Desserts de France »
Christophe Michalak a encore frappé! Son nouvel ouvrage « Les Meilleurs Desserts de France » réunit les recettes traditionnelles de pâtisseries de nos régions telles que le Kouglof, le Biscuit rose de Reims, le macaron de Saint Emilion, la tarte Bourdaloue, le Kouign Amann, etc … Les recettes sont très bien détaillées avec des photos étape par étape.
Gastronomik 