que faire avec des jaune d’oeuf
Pot de crème au chocolat
On se demande souvent lorsque l’on fait une recette avec des blancs d’oeufs ce que l’on va faire avec jaune pour éviter le gaspillage. Voici une recette simple et rapide de pots de crème au chocolat qui ravira petits et grands!
Ingrédients (pour 6 verrines ou petits pots):
40 cl de crème liquide
2 jaunes d’œuf
200g de chocolat pâtissier
20g de beurre
Recette:
Réduire le chocolat en copeaux à ‘aide d’un robot. Faire chauffer la crème.
Verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit parfaitement fondu.
Ajouter les jaunes d’œuf et bien mélanger.
Laisse refroidir un peu le mélange puis ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger, le beurre doit être bien incorporé.
Remplir les verrines/pots, les laisser prendre au moins 2 heures avant de servir.
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